Schleswig-Holstein

Schleswig-Holstein er Tysklands nordligste delstat og den, danskere kender bedst uden rigtig at kende den. De fleste kører igennem den på vej sydpå eller standser til grænsehandel ved Flensborg – men mellem Nordsøen og Østersøen ligger et af Tysklands mest varierede ferielandskaber: Hansestaden Lübeck med sit UNESCO-centrum, Sylts klitter, Vadehavets tidevandsflader, de bakkede søer i Holstenske Schweiz, vikingebyen Hedeby og en Østersøkyst med brede sandstrande fra Flensborg Fjord til Fehmarn.

Og så er det landet med den danske historie. Hertugdømmerne Slesvig og Holsten hørte i århundreder under den danske konge, krigene i 1848-50 og 1864 rykkede grænsen, og folkeafstemningen i 1920 lagde den, hvor den ligger i dag. Syd for grænsen bor stadig et dansk mindretal med egne skoler, kirker, biblioteker, avisen Flensborg Avis og partiet SSW – på samme måde som et tysk mindretal bor i Sønderjylland. Det gør Sydslesvig til et af Europas mest velfungerende mindretalsområder og til et sted, hvor danske rejsende hele tiden falder over noget bekendt: stednavne på -bøl og -toft, røde teglstenshuse og bydelen med det danske forsamlingshus.

Delstaten har omkring 2,9 millioner indbyggere og Kiel som hovedstad. Alt her ligger inden for én til tre timers kørsel fra den danske grænse, hvilket gør regionen til Danmarks mest oplagte weekendmål i udlandet.

Sydslesvig – Flensborg og Slesvig

Flensborg ligger for enden af sin fjord kun få kilometer fra grænsen og er en usædvanlig smuk havneby: Røde pakhuse, brolagte handelsgårde bag facaderne i Store Gade, og en historie som Danmarks næststørste by i 1700-tallet, bygget på rom, sukker og skibsfart fra Vestindien. Rummuseet og de gamle romhuse fortæller historien, Nordertor fra 1595 er byens vartegn, og Flensburger Pilsener med bøjleproppen brygges stadig i byen. Havnepromenaden med museumshavnens træskibe er den fineste spadseretur.

Uden for byen ved Harrislee ligger grænsehandlens store butikker – Fleggaard, Calle, Poetzsch og de andre – som stadig er en fast del af danskernes forhold til delstaten. Sæt en time af, hvis I skal handle, og lad være med at gøre det til turens indhold.

Slesvig ved Slien er den historisk rigeste by i regionen:

• Gottorp Slot – hertugernes renæssanceslot, i dag to store museer med kunst, kulturhistorie og det fantastiske Nydambåd fra 300-tallet, verdens ældst bevarede egetræsskib af sin type
• Sankt Petri Dom med Brüggemann-alteret fra 1521 – en enorm egetræsudskæring med 400 figurer, blandt Nordeuropas ypperste træskærerarbejder
• Hedeby (Haithabu) – vikingetidens store handelsplads ved Slien, med et fremragende museum og rekonstruerede huse nede ved vandet. Sammen med voldanlægget Danevirke står Hedeby på UNESCOs verdensarvsliste
• Holm – det gamle fiskerkvarter med små huse omkring en kirkegård midt på pladsen

Lübeck og Østersøkysten

Lübeck var Hanseforbundets hovedstad – "dronningen af Hansaen" – og hele den gamle bydel på øen mellem Trave-armene er på UNESCOs verdensarvsliste. Holstentor, det skæve, tvillingetårnede byport fra 1478, er Tysklands mest afbildede byport. Indenfor ligger Marienkirche, hvis mursten-gotik blev forbillede for kirker i hele Østersøområdet – kirkeklokkerne ligger stadig knust i gulvet, hvor de faldt under bombardementet i 1942. Byen er også litteraturby: Buddenbrookhaus for Thomas Mann og Günter Grass-Haus ligger få hundrede meter fra hinanden, og Europæisk Hansemuseum er en af Tysklands bedst fortalte udstillinger. Og så er der marcipanen: Niederegger ved Rådhuset har solgt den siden 1806.

Travemünde er Lübecks badeby og færgehavn med afgange til Sverige og Finland. Videre langs Østersøen ligger badebyerne på stribe: Timmendorfer Strand og Scharbeutz (mondæne og velbesøgte), Grömitz og Heiligenhafen (familievenlige med lange sandstrande og en 400 meter lang havstien-bro), og på øen Fehmarn ligger Puttgarden med færgen til Rødby. Længere nord ligger Eckernförde og Damp samt Laboe ved Kielerfjorden med marinemindesmærket og ubåden U-995.

Nordsøen, Vadehavet og øerne

Vestkysten er en helt anden verden – flad, blæsende og formet af tidevandet. Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer er verdensarv sammen med det danske og hollandske vadehav, og en guidet vadevandring ud over den blanke havbund ved lavvande er en oplevelse, man ikke får andre steder. Gå aldrig ud uden lokal guide; tidevandet kommer hurtigt.

• Sylt – Tysklands mondæne feriedestination med 40 km strand, det røde klint ved Kampen, klitheder og Westerland. Øen nås kun ad Hindenburgdammen med tog; skal bilen med, sættes den på biltoget fra Niebüll. Sylt er dyr, velklædt og i sommermånederne overrendt – men naturen er storslået uden for byerne
• Föhr og Amrum – roligere øer med færge fra Dagebüll; Amrum har Kniepsand, en op til to kilometer bred sandflade
• Halligerne – ti små, udigede marskøer, hvor husene står på kunstige høje (varfter), og hvor havet flere gange hver vinter går "landunter" og gør øen til en ø af tage. Hallig Hooge kan besøges på en dagstur
• St. Peter-Ording – Tysklands mest særegne strand: en flere kilometer bred sandflade med pælehuse på høje ben, og et af Europas bedste steder til kite- og strandsejlads
• Husum – "den grå by ved havet" ifølge byens digter Theodor Storm; besøg i marts, når millioner af krokus blomstrer i slotsparken
• Helgoland – klippeøen 50 km ude i Nordsøen med den fritstående klippe Lange Anna, sulekolonier og toldfrit indkøb. Færge fra Büsum eller Cuxhaven, typisk en lang dagstur

Indlandet: Holstenske Schweiz og Kielerkanalen

Mellem kysterne ligger et bakket morænelandskab med over 200 søer – Holsteinische Schweiz – hvor Plön med sit hvide slot over Plöner See, kurbyen Malente og barokbyen Eutin ligger tæt sammen. Det er cykel- og kanoland, roligt og billigt, og en fin regnvejrsdags-base.

Tværs gennem delstaten går Nord-Ostsee-Kanal, Kielerkanalen: 98 km fra Brunsbüttel til Kiel og verdens mest befærdede kunstige vandvej. Sæt jer ved slusen i Brunsbüttel eller ved Rendsburg, hvor jernbanehøjbroen fører sporet 42 meter over vandet i en stor sløjfe – og hvor en svævefærge hænger under broen og sejler biler og fodgængere over. Færgerne over kanalen er gratis for alle.

Mad, priser og bedste rejsetid

Køkkenet er nordtysk og fiskepræget: fiskebrødet (bismarcksild, stegt fisk eller rejer i en rundstykke) fra en havnebod til ca. 40-60 kr., Krabben – de små brune rejer fra Büsum, pillet i hånden – Labskaus (en mosret af saltkød, kartofler og rødbeder med spejlæg og sild, bedre end den ser ud), Holsteiner Katenschinken, grønkål med pølse om vinteren og rote Grütze med fløde til dessert. Lübecker marcipan og Flensburger øl er de klassiske hjemrejsegaver.

Prisniveauet ligger under det danske, men kystbyerne i højsæsonen er ikke billige: ca. 110-180 kr. for en hovedret, ca. 800-1.400 kr. for et dobbeltværelse i juli-august og ca. 500-900 kr. uden for sæsonen. Der opkræves kurafgift i badebyerne, typisk ca. 15-30 kr. pr. person pr. dag. Ferielejligheder og feriehuse er udbredte og god værdi for familier.

Bedste rejsetid er maj-september. Juni og september er de bedste måneder: mildt, lyst og uden de tyske skoleferiers trængsel. Badevandet i Østersøen når 18-21 grader i juli-august; Nordsøen er koldere og domineres af tidevandet. Vær forberedt på blæst – delstaten er Tysklands vindigste, og vindmøller er en fast del af horisonten. Advent er værd at kende: Lübecks julemarked hører til Nordtysklands smukkeste og er kun tre timers kørsel fra grænsen.

Se også vores guider til Tyskland, Kiel, Puttgarden og Lüneburger Heide lige syd for delstatsgrænsen.

Vores råd: Lav en rundtur på fire-fem dage i stedet for at køre forbi: Flensborg og Slesvig med Hedeby den første dag, Vadehavet og St. Peter-Ording den anden, Kielerkanalen og Holstenske Schweiz den tredje – og slut i Lübeck. Det er den korteste rejse, der giver mest Tyskland pr. kilometer fra Danmark.