Nice

Nice er Den Franske Rivieras hovedstad og indgangen til hele Côte d'Azur. Byen ligger i en åben bugt – Baie des Anges, englebugten – med Alperne som kulisse i ryggen og et hav, der har givet kysten dens navn. Nice er stor nok til at være en rigtig by med universitet, sporvogn og hverdag, og lille nok til at kunne gås igennem på en formiddag. Det er den kombination, der gør den til rivieraens bedste base: Du bor i en levende by, ikke i et feriecenter, og resten af kysten ligger under en times togtur væk.

Historien forklarer meget af byens særpræg. Nice hørte under Savoyen og var italiensk indtil 1860, og det kan stadig ses og smages: de okkergule og ferskenrøde facader, det lokale sprog nissart, og et køkken hvor kikærter, oliven og ansjoser fylder mere end fransk smør og fløde. I 1800-tallet kom de engelske aristokrater, der overvintrede i det milde klima og betalte for anlægget af strandpromenaden – deraf navnet Promenade des Anglais. UNESCO optog i 2021 Nice på verdensarvslisten netop som "vinterferiestedet på Rivieraen": Det er byens rolle som opfinderen af den moderne kystferie, der er beskyttet.

Det skal du opleve

• Promenade des Anglais – syv kilometer promenade langs bugten med de karakteristiske blå stole, palmerne og Hôtel Negrescos rosa kuppel. Gå den tidligt om morgenen, hvor byen løber og cykler, og lyset over vandet er blødest.
• Vieux Nice – den gamle bydel er en tæt labyrint af høje, farvede huse, hvor vasketøjet hænger over gaden. Her ligger barokkirkerne, iskiosken Fenocchio med hundredvis af smagsvarianter, og de små pladser hvor byen spiser aftensmad udendørs det meste af året.
• Blomstermarkedet på Cours Saleya – markedet er byens hjerte om formiddagen: snitblomster, lavendel, krydderier, oliven, sæbe og lokale grøntsager. Tirsdag til søndag er der blomster og mad; mandag bliver pladsen til et stort antikmarked. Kom før kl. 12, hvor boderne pakker sammen.
• Colline du Château – slotsbakken over den gamle bydel er byens bedste udsigtspunkt. Selve borgen blev sløjfet i 1706, men parken, vandfaldet og panoramaet over de teglrøde tage, havnen og hele bugten er tilbage. Der går en gratis elevator op fra promenadens østlige ende, hvis trapperne virker for stejle.
• Musée Matisse – i en okkerrød villa i Cimiez-højderne over byen, omgivet af oliventræer og romerske ruiner. Matisse boede i Nice i næsten fire årtier og ligger begravet på kirkegården ved siden af. Samlingen af gouacher, papirklip og personlige genstande fortæller hele hans udvikling.
• Musée National Marc Chagall – bygget omkring kunstnerens egen serie af store bibelske malerier, som han selv indrettede huset til. Farverne – det dybe blå især – er værd at rejse efter, og museet er lille nok til at nås på en time.
• Havnen og Mont Boron – øst for slotsbakken ligger den gamle havn med lystbåde og fiskerestauranter, og bag den stiger Mont Boron med skovstier og udsigt mod Villefranche-bugten.

Mad: socca, salade niçoise og det ægte køkken

Nices køkken er middelhavsmad i sin fattigste og bedste form. Socca er byens signaturret: en tynd pandekage af kikærtemel, olivenolie og peber, bagt i en meterbred kobberplade i brændeovn, skrabet af med en spatel og serveret rygende varm i papir. Den spises stående med fingrene og koster ca. 30-40 kr. Find den på markedet i Vieux Nice eller på de traditionelle socca-værtshuse i den gamle bydel – og spis den med det samme; kold socca er ikke det samme.

Salade niçoise er byens mest misforståede ret. Den originale version indeholder hverken kogte kartofler eller grønne bønner: kun rå grøntsager, tomat, æg, ansjoser eller tun, oliven og olivenolie. Prøv den, hvor de lokale spiser, og se forskellen. Andre klassikere er pissaladière (løgtærte med ansjoser), pan bagnat (den fyldte sandwich, der er byens strandfrokost) og petits farcis (fyldte grøntsager). Til dessert: en kugle is fra Fenocchio i en smag, du ikke tør – tomat/basilikum eller olivenolie.

Priserne følger rivieraen og er ikke lave, men frokostmenuen (formule) på ca. 130-180 kr. er stadig vejen til at spise godt billigt. Undgå de forreste restauranter direkte på Cours Saleya, hvor prisen betaler for pladsen frem for køkkenet.

Lufthavnen – Rivieraens indgang

Nice Côte d'Azur er Frankrigs tredjestørste lufthavn og ligger usædvanligt bekvemt: direkte på kysten seks kilometer vest for centrum, med start- og landingsbaner ud i vandet. Der er direkte fly fra København året rundt, og sporvognslinje 2 kører fra begge terminaler til centrum og havnen på ca. 25-30 minutter for under 15 kr. Det gør Nice til det naturlige startpunkt for hele kysten – også hvis målet er Cannes, Antibes eller Monaco.

Fra hovedbanegården Nice-Ville kører kysttoget mod øst og vest hvert 20.-30. minut: Antibes på et kvarter, Cannes på en halv time, Monaco på ca. 25 minutter, ofte med havudsigt hele vejen. Bilen er unødvendig og reelt en byrde i Nice, hvor parkering er dyr og gaderne smalle. Se hele kysten i vores guide til Den Franske Riviera, og læs om nabobyen med Renoirs hjem i Cagnes-sur-Mer.

Bedste rejsetid

Maj-juni og september-oktober er de bedste måneder: 22-27 grader, badevarmt hav i september og plads på fortovene. Juli-august er varmt, dyrt og fyldt – men også tiden for Nice Jazz Festival og de lange, lyse aftener. Vinteren er byens undervurderede hemmelighed: 12-16 grader, klar luft, museer uden kø og et karneval i februar, der er blandt Europas største, med blomsterkorso langs promenaden. Regnen falder mest i oktober-november, ofte i korte, kraftige byger.

Godt at vide

• Strandene i Nice er sten, ikke sand – badesko og en tyk måtte gør en stor forskel. De offentlige strande er gratis; de private udlejer solseng til ca. 150-250 kr. dagen
• Mange museer er gratis eller har fri entré for unge under 18 og for alle på bestemte dage; et fælles bymuseumskort kan betale sig ved mere end to besøg
• Sporvogn og bus har fælles billet til under 15 kr. med omstigning inden for 74 minutter – køb et klippekort eller brug kontaktløst kort direkte i validatoren
• Vandet i hanen er drikkeligt, og der er springvand med drikkevand i den gamle bydel
• Byskat lægges oven i hotelprisen, typisk ca. 10-40 kr. pr. person pr. nat
• Vær opmærksom på lommetyve på Cours Saleya og i sporvognen i højsæsonen

Vores råd: Brug Nice som base i mindst fire-fem dage i stedet for at flytte hotel langs kysten. Start hver dag med markedet og en socca, tag toget en dag mod øst til Monaco og Menton og en dag mod vest til Antibes og Cannes – og hold slotsbakken til den sidste aften, hvor solen går ned bag bugten og hele byen bliver rosa.