Salzburg
Salzburg er en af Europas smukkest beliggende byer: en kompakt barokby på ca. 155.000 indbyggere, klemt inde mellem to stejle bjergknolde, med floden Salzach ned gennem midten og Alpernes nordlige kalkkæde som baggrund. Byen er verdenskendt af to grunde, der ikke har meget med hinanden at gøre – Mozart blev født her i 1756, og Sound of Music blev filmet her i 1964. Bag begge ligger en mere interessant historie: Salzburg var i næsten 1.000 år en selvstændig kirkestat styret af fyrsteærkebiskopper, der finansierede byens overdådighed med salt.
Salt, ærkebiskopper og barok
Navnet betyder simpelthen "saltborgen". Salt fra minerne i bjergene omkring blev sejlet ned ad Salzach og gjorde ærkebiskopperne til nogle af Europas rigeste fyrster. Fra slutningen af 1500-tallet brugte de formuen på at bygge byen om i italiensk barokstil – især ærkebiskop Wolf Dietrich von Raitenau, der rev store dele af middelalderbyen ned og hentede arkitekter fra Italien. Derfor virker Salzburg mere italiensk end østrigsk i sit centrum, med brede pladser, kupler og søjlegange, hvor man ellers ville forvente snoede tyske gyder. Byen blev først en del af Østrig i 1816. Hele den gamle by kom på UNESCOs verdensarvsliste i 1996.
Den gamle by
Getreidegasse er hovedgaden – smal, høj og berømt for sine udsmedede laugsskilte, som hver butik stadig skal have. I nr. 9 ligger Mozarts Geburtshaus, det gule hus hvor komponisten blev født og boede til han var 17. Museet indeni er lille og noget trængt, men rummer hans barneviolin og familiens instrumenter. Entré ca. 100 kr., og en kombibillet med Mozart-Wohnhaus på den anden side af floden er ofte bedre værd.
- Domkirken (Salzburger Dom) fra 1628 – en enorm tidlig barokkirke med tre kupler, hvor Mozart blev døbt og senere arbejdede som organist
- Residenzplatz med den mægtige hestefontæne og fyrsteærkebiskoppernes residens, hvor man kan se prægtige statsværelser og et lille galleri med Rembrandt og Rubens
- Sankt Peters Kloster fra år 696 med den ældste restaurant i Centraleuropa, Stiftskulinarium, og en kirkegård op ad klippevæggen med katakomber hugget ind i bjerget
- Kollegienkirche og Franziskanerkirche – to stærke kirkerum, den ene stram barok, den anden gotisk med barok tilføjelse
- Mirabell-slottet og haven på den anden flodbred, med den geometriske barokhave, dværghaven og udsigten mod fæstningen. Havens trappe er den fra "Do-Re-Mi"; adgangen er gratis
Fæstningen Hohensalzburg
Højt over byen ligger Festung Hohensalzburg, påbegyndt 1077 og en af Europas største fuldstændigt bevarede middelalderborge – den blev aldrig indtaget. Man kan gå op ad stien på ca. 20 minutter eller tage kabelbanen Festungsbahn fra Festungsgasse. Indenfor er der fyrsteværelser med gotisk træskærearbejde, et marionetmuseum og det store mekaniske orgel, "Salzburger Stier". Udsigten over byen og ud mod Alperne er byens bedste. Entré med bane ca. 130-160 kr.; regn med to timer.
Vil man have udsigten uden entré, går man i stedet op på Mönchsberg ad trapperne ved Toscaninihof eller med elevatoren ved Museum der Moderne – gratis udsigt fra klippekanten og næsten ingen mennesker.
Musikken og festspillene
Salzburg lever af sin musik. Salzburger Festspiele i juli og august er en af verdens vigtigste opera- og teaterfestivaler, grundlagt i 1920, med Hofmannsthals mysteriespil Jedermann opført på Domplatz som åbningsritual hvert år. Billetter skal købes måneder i forvejen og er dyre, men byen summer, og der er gratis udendørs transmissioner.
Uden for festspiltiden er der Mozartwoche i januar og koncerter året rundt i Mozarteum, i fæstningen og i klosterets sal – ofte i kammerformat til 250-400 kr. Det er en bedre måde at høre Mozart i Salzburg på end at købe endnu et souvenir med hans portræt.
Sound of Music – og hvad der er sandt
Filmen fra 1965 er praktisk talt ukendt blandt østrigere, men trækker enorme mængder amerikanske og asiatiske turister til. Busturene (typisk 350-450 kr., ca. fire timer) kører til Mirabellhaven, Leopoldskron-slottet med søen, pavillonen i Hellbrunn, kirken i Mondsee og landskabet i Salzkammergut. Turen er charmerende, hvis man kender filmen – og ret indholdstom, hvis man ikke gør. Den virkelige von Trapp-familie boede i villaen på Aigen, som ikke er en del af de fleste ture.
Hellbrunn og saltminerne
Schloss Hellbrunn syd for byen er en lystslot fra 1615 med Wasserspiele – barokke vandmekanismer, hvor skjulte dyser sprøjter gæsterne, mens guiden holder sig tør. Det er 400 år gammel drilleri og stadig sjovt, især for børn. Entré ca. 110 kr. Kom i varmt vejr; man bliver våd.
I bjergene omkring ligger saltminerne, der gav byen dens rigdom. Salzwelten Hallein ca. 20 km syd for byen er den nærmeste: man ifører sig hvid arbejdsdragt, kører ind i bjerget på et lille tog, glider ned ad de gamle trærutsjebaner mellem etagerne og sejler over en underjordisk saltsø. Regn med halvanden time inde i bjerget plus transport; entré ca. 200-250 kr.
Untersberg og bjergene bag byen
Salzburg ligger bogstaveligt talt op ad Alperne, og bjerget Untersberg syd for byen kan nås med bus 25 på en halv time og derefter en kabelbane til 1.776 meter. Deroppe er der klippeterræn, vandrestier og udsigt over hele Salzburg-bækkenet og ind i Berchtesgadener Land. Prisen er ca. 200 kr. tur-retur, og vejret på toppen er ofte 10 grader køligere end nede i byen – tag en jakke med selv i juli.
Lidt længere væk, over grænsen i Tyskland, ligger Berchtesgaden og Königssee, en dyb, mørkegrøn fjordsø omkranset af stejle vægge, hvor elektriske både sejler til pilgrimskirken Sankt Bartholomä. Det er ca. 30 km fra Salzburg og en af de smukkeste halvdagsture i hele Alperegionen.
Mad og priser
Salzburgs køkken er østrigsk med alpine træk: Wiener Schnitzel, Tafelspitz, knödel i alle former og Kasnocken, en slags ostepasta med sprødstegte løg. Byens dessertspecialitet er Salzburger Nockerl, en enorm, luftig soufflé formet som tre bjergtoppe, som deles af to-tre personer. Til kaffen hører Sachertorte eller Apfelstrudel, og de traditionelle kaffehuse Tomaselli og Bazar serverer stadig i den gamle stil, hvor et glas vand følger med kaffen, og ingen skynder på nogen.
Priserne er lidt under danske: en hovedret 150-250 kr., en øl 50-65 kr. Undgå restauranterne direkte på Getreidegasse og Residenzplatz – gå to gader ind, eller op i Steingasse på den anden flodbred.
Praktisk
Salzburg har en lille lufthavn (SZG) med sæsonfly fra Skandinavien, især om vinteren. Ellers flyver man til Wien eller München og tager tog – 2,5 timer fra Wien, 1,5 time fra München. Hovedbanegården ligger 15 minutters gang nord for centrum.
Byen gås til fods; centrum er stort set bilfrit, og bilen er en byrde. Kommer man i bil, brug P+R i udkanten eller Altstadtgarage inde i bjerget. Salzburg Card (ca. 250-350 kr. for 24 timer) dækker alle museer, fæstningsbanen og bussen og tjener sig hjem på to-tre attraktioner.
Bedste rejsetid er maj-juni og september, hvor vejret er stabilt og trængslen mindre. Juli-august er festspiltid – flot, men fyldt og dyrt. December har et af Europas ældste julemarkeder på Domplatz. Salzburg ligger, hvor Alperne møder sletten, og får meget regn – tag altid regntøj med, uanset sæson.
Byen er en oplagt base for skiferie i de omkringliggende områder om vinteren, og for udflugter til søerne i Salzkammergut – Wolfgangsee, Mondsee og Hallstatt – hele sommeren. Se også vores overblik over Østrig.
To dage i Salzburg
- Dag 1: Den gamle by til fods – Getreidegasse, domkirken, Sankt Peter og Residenzplatz. Op på fæstningen om eftermiddagen. Kammerkoncert eller middag i Steingasse om aftenen.
- Dag 2: Mirabellhaven om morgenen, saltminen i Hallein eller Hellbrunns vandspil om eftermiddagen, kaffe og Salzburger Nockerl til sidst.
Vores råd: Tag elevatoren op på Mönchsberg i stedet for kun at gå til fæstningen – du får den samme udsigt over barokbyen og bjergene, gratis, og med plads til at stå stille. Og køb en billet til en almindelig kammerkoncert frem for en middagskoncert med kostumer; musikken er bedre og prisen lavere.